Temps à Nouveau

Cuisine française créative, ambiance chaleureuse, terrasse agréable

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Heures d'ouverture: Lundi - Samedi: 12h00 - 23h00, Dimanche: Fermé
Prix: 15€ - 35€ par personne
Adresse: 299 Av. d'Arès, 33200 Bordeaux, France
Site Web: https://tempsanouveau.fr
Téléphone: +33 5 56 00 00 00

Situé au 299 Avenue d'Arès à Bordeaux, Temps à Nouveau est un restaurant prisé pour sa cuisine inventive et raffinée. L’ambiance chaleureuse et moderne en fait un lieu idéal pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique. Le menu met en avant des produits frais, avec des plats du jour inspirés de la saison et quelques spécialités régionales revisitées. À proximité, on retrouve le Parc Bordelais, parfait pour une promenade digestive. Ce restaurant attire également les habitants du quartier Caudéran, réputé pour son calme et son charme.

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Large choix de menus

Burger du Printemps

Le burger maison, agrémenté de foie gras et de Saint-Nectaire, offre une belle alliance de saveurs riches et crémeuses. Le pain frais accompagne bien la garniture généreuse sans masquer ses arômes. Les pommes sautées qui l’accompagnent apportent une touche rustique appréciable. Un plat qui séduit par sa gourmandise et une certaine élégance sans tomber dans l’excès.

Jarret d’agneau rôti

Le jarret d’agneau rôti au jus de thym séduit par sa tendreté et ses saveurs franches. La viande est bien imprégnée d’arômes de thym, rehaussant son goût sans le masquer. L’écrasé de pommes de terre accompagne parfaitement l’ensemble, apportant douceur et onctuosité. Un plat classique revisité avec justesse, idéal pour une expérience gourmande et réconfortante.

Côte de bœuf maturée

La côte de bœuf affinée révèle une belle tendreté, grillée avec précision et riche en saveurs. En accompagnement, le gratin truffé apporte une note parfumée très agréable, sans jamais masquer la viande. Ensemble, c’est une alliance maîtrisée qui séduit les amateurs de cuisine authentique, avec une touche de raffinement grâce à la truffe discrète mais présente.

Filet de turbot

Le filet de turbot rôti séduit d’abord par sa chair délicate, parfaitement saisie. Le risotto, onctueux et bien lié, accompagne subtilement le poisson, tandis que les champignons apportent une agréable note boisée. Les pointes d’asperge, légèrement croquantes, ajoutent fraîcheur et équilibre à l’ensemble. Un plat soigné, où chaque élément trouve sa place sans éclat superflu.

Chakchouka fêta (veggie)

Cette version végétarienne de la chakchouka convainc par sa sauce bien relevée et ses légumes fondants. La feta ajoute une touche crémeuse et savoureuse qui complète parfaitement l’ensemble. L’équilibre des saveurs est réussi, chaque bouchée reste légère tout en étant réconfortante. Un plat simple mais réussi, idéal pour un repas sans viande.